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家常烧鸡爪的做法步骤

1.姜切片，鸡爪剪指甲切2半。

2.锅开水下白酒鸡爪焯水捞出洗净备用。

3.热锅下油煸香姜片。

4.入鸡爪继续小火煸炒(小心油炸到哦’)。

5.待鸡爪起虎皮焦香加入所有香料炒香，加入白糖，红烧酱油拌炒均匀，加入啤酒烧开。

6.入高压锅，上大气5分钟后，拿掉气帽头，快速解压，小心烫手。

7.继续上炉大火收汁，用勺或筷子不停拌匀汤汁。

8.汤汁浓稠装盘即可！

小窍门&温馨提示

麻度，辣度各适自味。